ക്രൂഡ് ഓയിലിൽ നിന്ന് ഐസ്ക്രീം..! The materials of the last century shaped modern life

 


'ക്രൂഡ് ഓയിലിൽ നിന്ന് ഐസ്ക്രീം', 1920-കളിലെ ചില ശാസ്ത്ര മാധ്യമങ്ങളിൽ വന്ന തലക്കെട്ട്, രസതന്ത്രത്തോടുള്ള യുഗത്തിന്റെ അനിയന്ത്രിതമായ ആവേശം നന്നായി പകർത്തുന്നതാണ്. 'മിനറൽ ഓയിലിന്റെ തന്മാത്രകളെ വിഘടിപ്പിച്ച് ആറ്റങ്ങളെ പുനഃക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ പച്ചക്കറികളിലും മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിലും അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും ഒരേ പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൊഴുപ്പുകൾ ലഭിക്കും,' 1926-ൽ സയൻസ് ന്യൂസ് ലെറ്ററിൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. അന്ന്, സിന്തറ്റിക്  ഐസ്ക്രീം വലിയ അത്ഭുതകരമായ കണ്ടെത്തലുകളിൽ ഒന്ന് മാത്രമായിരുന്നു.


പെട്രോളിയം അധിഷ്ഠിത ഐസ്ക്രീമുകൾ ഒരിക്കലും ഒരു വലിയ കാര്യമായിരുന്നില്ല, എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ പെട്രോളിയം കൂടുതൽ മൂല്യവത്തായതായി മാറിയതോടെ, ഈ കണ്ടുപിടിത്തം അപ്രസക്തമായി മാറി. "100 വർഷം മുമ്പുള്ള ലോകം തിരിച്ചറിയാനാകാത്തതാണ്," മെറ്റീരിയൽ സയന്റിസ്റ്റും 2021-ലെ ഹാൻഡ്‌മെയ്ഡ്: എ സയന്റിസ്റ്റ്സ് സെർച്ച് ഫോർ മേക്കിംഗ് എന്ന പുസ്തകത്തിന്റെ രചയിതാവുമായ അന്ന പ്ലോസാജ്സ്കി പറയുന്നു.  “നമുക്ക് ചുറ്റുമുള്ള മെറ്റീരിയലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ പുതിയ വഴികളും കണ്ടെത്തിയിരുന്നു," പ്ലോസാജ്സ്കി പറഞ്ഞു.


ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ഓർഗാനിക് രസതന്ത്രജ്ഞർ കൽക്കരിയെ ചായങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ വ്യാവസായിക രാസവസ്തുക്കളാക്കി മാറ്റുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് പഠിച്ചു. പിന്നീട്, യുദ്ധകാല ആവശ്യത്താൽ പ്രചോദിതരായ രസതന്ത്രജ്ഞർ തങ്ങളുടെ കരകൗശലവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഷവാതകം, സ്ഫോടകവസ്തുക്കൾ, പ്രൊപ്പല്ലന്റുകൾ, അണുനാശിനികൾ, ആന്റിസെപ്റ്റിക്സ് എന്നിവ നിർമ്മിച്ചു. തത്ഫലമായി, ഒന്നാം ലോകമഹായുദ്ധം പലപ്പോഴും "രസതന്ത്രജ്ഞന്റെ യുദ്ധം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെട്ടു. അടിസ്ഥാന തലത്തിൽ, ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ട് രാസ ബോണ്ടുകളെക്കുറിച്ചും ആറ്റത്തെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ സ്വഭാവത്തെക്കുറിച്ചും കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിച്ചു.


ഇപ്പോൾ ശാസ്ത്രത്തോടൊപ്പം പുതിയതും മെച്ചപ്പെട്ടതുമായ ശാസ്ത്ര ഉപകരണങ്ങളും വന്നു. ഇലക്‌ട്രോൺ മൈക്രോസ്കോപ്പ് വ്യക്തിഗത ആറ്റങ്ങളെ ദൃശ്യമാക്കുന്ന തരത്തിൽ, ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് ഇപ്പോൾ പദാർത്ഥങ്ങളെ വളരെ സൂക്ഷ്മമായ തോതിൽ കാണാൻ കഴിയും. എക്സ്-റേ ക്രിസ്റ്റലോഗ്രഫി ആറ്റോമിക് ക്രമീകരണങ്ങൾ അനാവരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് മെറ്റീരിയലുകളുടെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫുകളും മാസ് സ്പെക്ട്രോമീറ്ററുകളും പോലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇന്നത്തെ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് രാസവസ്തുക്കളുടെ മിശ്രിതങ്ങളെ വേർത്തിരിക്കാനും ഉള്ളിലെ സംയുക്തങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാനും കഴിയും. 


ഇന്ന്, പ്രത്യേക പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിന് ആദ്യം മുതൽ മെറ്റീരിയലുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ, രസതന്ത്രത്തിനും മെറ്റീരിയലുകളുടെ നവീകരണത്തിനും നമ്മുടെ എല്ലാ പ്രശ്നങ്ങളും പരിഹരിക്കാനാവില്ല. ആളുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും പ്രധാനമാണ്. പുതിയ മെറ്റീരിയലുകൾക്കൊപ്പം വരുന്ന അപകടസാധ്യതകളും നേട്ടങ്ങളും അളന്നുനോക്കുന്നതിന്, സാധ്യമായ പ്രശ്‌നങ്ങൾ, അവയെ ചെറുക്കുന്നതിനുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങൾ, ഇച്ഛാശക്തി, സഹകരണം, കൂട്ടായ പ്രവർത്തനം എന്നിവ തിരിച്ചറിയേണ്ടതുണ്ട്. ചരിത്രത്തിൽ ധാരാളം പാഠങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവയിൽ നിന്ന് നമ്മൾ കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കുമോ എന്ന്  വ്യക്തമല്ല.



Post a Comment

0 Comments